【食べログ★4.05】銀座にある「鮨 たかはし」で、お寿司三昧してみた

先日、友人とお寿司を食べに行こうという話になりました。

六本木の「さいとう」に行こうという話になったのですが、当然のことながら予約が入るはずがなくｗ、さいとうで修行をして独立したという銀座一丁目の「鮨たかはし」に行くことになりました！

鮨たかはし

銀座のはずれ、奥まったところにあるお店さんで、一見さんでは入りにくいと思いますが、すてきなお店さんでした！

本日はそのご紹介です！

【ちょっと食べてみたい】浅草今半が販売するレトルトカレー、「浅草今半流ビーフカレー」を食べてみた

お正月に、銀座三越で「浅草今半」の福袋を買いましたｗ

そのときの気分は、「おせちもいいけど、カレーもね！」な感じでしたｗ

浅草今半

まあ、今まで買ったまま放置プレイしているわけなんで、お正月にカレーは食べなかったわけなんですけれども……ｗ

というわけで、本日は浅草今半が販売しているレトルトカレー「浅草今半流ビーフカレー」をご紹介します。

【食べログ★3.54】東京駅の新丸ビルにある「かつ吉 新丸ビル店」で、サクサクのヒレカツを食べてみた

大手町に用事があって出かけた際、新丸ビルの「かつ吉　新丸ビル店」でランチしてみました。

かつ吉　新丸ビル店

この日はもう、13:30を回っていたので、どこのお店も割と空いていたので、すんなりお店に入れました！

本日はそのご紹介です！

【食べログ★なし】渋谷の有名居酒屋「高太郎」さんのお知り合いがオープンした「松濤はろう」に遊びに行ってきた

友人と新年会をやろう！ということになり、「冬だから鍋いいよね」とか「熱燗もいいね！」とか言い合い、渋谷にある有名な高級居酒屋「高太郎」に行ってみよう！　という話になりました。

ですが、さすが有名店。

キッチリ予約で埋まっていたので、いろいろ探して悩んだあげく、昨年末にオープンしたという「松濤はろう」さんに予約を入れてみることにしました！

松濤はろう

こちらは、高太郎さんの店長さん？のお知り合いが新たにオープンされた和食屋さんで、ポテンシャルは非常に高い、ステキなお店さんでした！

【ちょっと食べてみたい】2015年、香川県推奨の年明けうどんを食べてみた

2014年の11月に香川に遊びに行って讃岐うどんを堪能した私ですが、2015年はその勢いに乗って、香川が推奨する「年明けうどん」を食べてみることにしました！

年明けうどん

本日はそのご紹介です！

【ちょっと食べてみたい】2015年のおせちには、中華風チャーシューをいれてみた

あけましておめでとうございます。

ついに2015年がスタートしましたね。正直、あんまりおせちは好きじゃないので、今年はなますと八幡巻、それから数の子を仕込みました。

厚焼きたまごは、「つきじ松露」で買いました。蒲鉾は、小田原の「鈴廣」のものを買いました。

そして、もうひとつ作ったのが、中華風チャーシュー（写真右下）。きょうの料理で放送していた「ジーテン」の吉田勝彦シェフのレシピです。

本日はそのご紹介。

【ちょっと食べてみたい】クリスマスなので、国産和牛とジプロックで、和風ローストビーフを作ってみた

クリスマスなので、先日和食の料理教室で習った「和風ローストビーフ」を作ってみました。

銀座三越Ｂ３で購入した和牛のももブロック肉↓

牛ももブロック肉

350グラム弱で価格4500円超えという空恐ろしい値段がついていて、初めて作る料理に投入する食材としては、軽くガクブルものです。

ジプロックを使った簡単料理とはいえ、失敗するときは失敗する……そして、そうなったら、4500円はすっかりパアになってしまうという、プレッシャーの中で、和風ローストビーフにチャレンジしました。

本日は、その結果をご紹介。

【和食料理教室】12月は、パーティシーズンにぴったりなおもてなし和食を学ぶ

和食の料理教室に行ってきました。

今回は、クリスマスやお正月を意識した献立で、華やかなお料理を学びました！

揚げ鰤のお椀

和食は洋食と違って、大皿料理をふるまうことがあまりないので、パーティとかだとけっこうメニューを決めるのに悩んだりしますが、今回はジプロックを使ってコンフィを作って行くという手法を上手に活用したメニューで、目から鱗でした！

これは、ぜひ作ってみなければ～！と思った次第です！

今回学んだのは以下9品です！

• 柿の五色なます
• 和風ローストビーフにぎり
• 蓮根と牛蒡のコンフィ
• 花弁大根
• 有頭海老の和風チリソース
• 卵スフレ　出し巻卵風味
• 鴨ロース　金柑ソース
• 揚げ鰤のお椀
• 苺大福

【食べログ★3.63】渋谷駅徒歩10分の場所にある小料理・久原で、冬ならではの金目鯛の鍋をいただきました

いやー、なんかもう、めっちゃ寒くて大変なことになっていますがｗ　渋谷にある小料理「久原」さんまで、忘年会をしに行ってきました。

小料理　久原

渋谷駅から恵比寿に向かう明治通り沿いからほんの少し脇に入ったところにあるお店で、こじんまり＆ほっこりしているお店さんです。

恵比寿とのちょうど中間地点にあるので、恵比寿から歩いてもいいと思います。ヒールだとちょっと大変かも知れないので、靴は慎重に選びましょう！

【食べログ★4.19】山の上ホテルの天ぷらの粋を継承した京橋にあるてんぷら深町で、天丼ランチしてみた

平日のランチ時に東京駅付近にいたので、ちょっとだけゴージャスランチとしゃれ込んでみました。

京橋駅からすぐ、銀座1町目あたりからでも大きな道路一本隔てたくらいの場所にある「てんぷら深町」さんです↓

てんぷら深町

路地を少し入ったところにあるこじんまりしたお店さんで、常連も多いらしく、公の開店時間11:30分前よりお客さんが入り始め、11:45分くらいには予約のお客さんなども含め満席になってしまいます。

なので、ふらりと立ち寄りたい場合は、11時30分ちょっと前を目指すか、LOギリギリあたりを狙ったほうがいいでしょう！

絶対行きたいなら、予約がおススメめです！

【ちょっと食べてみたい】お土産で買ってきた香川の有名讃岐うどん店・山越の手打ちうどん（生麺）で、かまたまやまを再現してみた

高松に遊びに行ったときに、讃岐うどんをちょこちょこ食べに行ったことは書きましたが、そのとき、「山越えうどん」でお土産として、「打ち立て生麺」を買いました。

山越うどん（生）

本日はそれを使って作ってみた、「かまたまやま」のレポです！

【食べログ★3.53】新橋駅前にある日本酒が充実した居酒屋「野崎酒店」に、吞みに行ってきました

先日、遅まきながら「ひやおろしを飲みに行こう～！」ということでｗ、ひやおろし飲み会を開催してみました。

野崎酒店

お店は、新橋のＳＬ広場側に出たところから徒歩３分ぐらい。超繁華街にあり、新橋におつとめのサラリーマンさんで激混みのエリアにあります。

路上が混みすぎていて、うっかり見過ごしてしまう可能性大のお店なのですが、日本酒がお好きならぜひ一度は足を運ぶべきお店さんでした！

この日はみんなで飲んでいたため、細かい感想を残すことができなかったのでｗ、写真を基本にご紹介します。

【食べログ★4.33】京都祇園の和食割烹・ぎおん阪川で、秋ならではのおいしいディナーを堪能しました

京都のコロッケ専門店「西冨家コロッケ店」でコロッケを堪能したあと、祇園のあたりを少しうろうろしてから、「ぎおん阪川」に行きました。

その夜京都から東京に戻ってくる予定だったので、オープン時間の５時ちょっと前に到着！

阪川

誰もいないかな、と思ったら、常連さんがすでに思いっきり呑まれてました……ｗ

あいかわらず、すっごく地元のお客さんに愛されているすてきなお店さんだなと思いました。

祇園のあたりで、地元のお客さんにこれだけ愛されているお店をみつけるのは、けっこう難しいのではないでしょうか？

今回は、先客がいらっしゃったので、まったく写真がないｗため、メモ程度に食べたものを残しておきます。

香川県・琴参バスの讃岐うどん味めぐりバスツアー「つるりんtoりつりん」に参加して、山越えうどんと手打ちうどん田村に行ってきた（３）

「手打ちうどん　田村」は、山越うどんさんから車で10分ほどのところにあります。

車がびしびし走っている街道沿いにあります。すごいお店さんっぽいオーラはまったく感じられないのでｗ　自力で行く場合は気をつけましょう！

手打ちうどん　田村

私が行った時は先に２名ほどしかお客様がいらっしゃいませんでしたが、週末などはやはり行列ができるらしいので、行く時間やタイミングなどによっては待つこともあるかと思います。

こちらのお店さんは、ガイドさん曰く「香川県でもレアになった本当の製麺所タイプのお店」とのこと。

たしかに、地元密着型の讃岐うどんさんだったと思います。山越さんとは、対照的です。

そういう意味で、ものすごく興味深いお店さんだと思いました。

香川県・琴参バスの讃岐うどん味めぐりバスツアー「つるりんtoりつりん」に参加して、山越えうどんと手打ちうどん田村に行ってきた（２）

さて、山越さんの「かまたまやま」をご紹介します↓

山越うどん　かまたまやま

【食べログ★3.56】香川県・高松で有名な個性派うどん屋「手打ちうどん 鶴丸」で、名物のカレーうどんを食べてみた

讃岐うどんのご紹介第２弾は、個性派のうどん屋さんとして有名な、「手打ちうどん　鶴丸」です。

手打ちうどん　鶴丸

最近、香川県は観光でうどんブームが来ているため、うどんやさんもいろんなバリエーションが出て来ているそうです。

鶴丸さんは、深夜最強と呼ばれているうどん屋さんで、開店がなんと夜８時。午前３時まで営業しています。

関東ではラーメン屋が飲んだ後の〆として好まれますが、香川ではやはりうどんが王道のようです。

【食べログ★3.55】香川県のこんぴらさん参りに行った帰り、こんぴらうどん本店で、しょうゆうどんを食べました

香川県に遊びに行ったとき、有名な金比羅宮をお参りしました。

ここでは、あんまり詳しくは書きませんが、金比羅宮は侮っちゃいけません。1386段の階段がどうこうじゃありません。パワー、やばいです。こわかった……涙

帰りに、参道入り口にあるこんぴらうどん本店さんで、おうどんを食べました！

ことひらうどん　本店

金比羅宮はアイスクリームも有名らしいのですが、やっぱりおうどんを食べるのがオススメな気がします！

【食べログ★3.61】香川県 高松にある有名讃岐うどん店「竹清」で、かけ＋たまごの天ぷらを食べてみた

今週末から、香川県の高松に遊びに行ってきました。

香川県といえば、讃岐うどん！　ということで、いくつか有名なお店を食べ歩いてきましたので、本日はその中から、セルフうどんで有名な「竹清」さんをご紹介します。

セルフうどんの店　竹清

高松駅からがんばって歩けば、20分程度で到着します。歩きたくなければ、バス、タクシーなどの交通機関を利用できます。

わたしは、セルフのお店、初デビューだったので、緊張しましたｗ

【お弁当研究】自作のいくらの醤油漬けを使って、いくらたっぷり弁当を作ってみました！

生筋子をお店で見つけたので、いくらの醤油漬けを自力で作りました。

いっぱいいくらの醤油漬けができたので、早めに消化しようとお弁当に持っていくことに↓

いくら弁当

和風にしあげようと思って、丸いわっぱのなかに入れてみました。

というわけで、きょうは簡単にいくら弁当をおさらいしておきます！

【お弁当研究】秋なので、いくらの醤油漬けを作ってみました

さんんまの季節がもうじき終わるので、さんまの修行を積もうかと思い、銀座三越のデパ地下に行ったのですが、あんまりいい感じじゃなかったのです。

そのかわりに、生筋子がありました！↓

生筋子

たしかに、生筋子も秋ならではの食材だとふと思いつき、１年ほど前に料理教室で習ったいくらの醤油漬けを作ってみることにしました！

自作するのはそんなに難しくないけれど、手間がかかる。けど、コスパは圧倒的にいいのがいいところです！