【食べログ★なし】渋谷の有名居酒屋「高太郎」さんのお知り合いがオープンした「松濤はろう」に遊びに行ってきた

友人と新年会をやろう！ということになり、「冬だから鍋いいよね」とか「熱燗もいいね！」とか言い合い、渋谷にある有名な高級居酒屋「高太郎」に行ってみよう！　という話になりました。

ですが、さすが有名店。

キッチリ予約で埋まっていたので、いろいろ探して悩んだあげく、昨年末にオープンしたという「松濤はろう」さんに予約を入れてみることにしました！

松濤はろう

こちらは、高太郎さんの店長さん？のお知り合いが新たにオープンされた和食屋さんで、ポテンシャルは非常に高い、ステキなお店さんでした！

【ちょっと食べてみたい】2015年のおせちには、中華風チャーシューをいれてみた

あけましておめでとうございます。

ついに2015年がスタートしましたね。正直、あんまりおせちは好きじゃないので、今年はなますと八幡巻、それから数の子を仕込みました。

厚焼きたまごは、「つきじ松露」で買いました。蒲鉾は、小田原の「鈴廣」のものを買いました。

そして、もうひとつ作ったのが、中華風チャーシュー（写真右下）。きょうの料理で放送していた「ジーテン」の吉田勝彦シェフのレシピです。

本日はそのご紹介。

【和食料理教室】12月は、パーティシーズンにぴったりなおもてなし和食を学ぶ

和食の料理教室に行ってきました。

今回は、クリスマスやお正月を意識した献立で、華やかなお料理を学びました！

揚げ鰤のお椀

和食は洋食と違って、大皿料理をふるまうことがあまりないので、パーティとかだとけっこうメニューを決めるのに悩んだりしますが、今回はジプロックを使ってコンフィを作って行くという手法を上手に活用したメニューで、目から鱗でした！

これは、ぜひ作ってみなければ～！と思った次第です！

今回学んだのは以下9品です！

• 柿の五色なます
• 和風ローストビーフにぎり
• 蓮根と牛蒡のコンフィ
• 花弁大根
• 有頭海老の和風チリソース
• 卵スフレ　出し巻卵風味
• 鴨ロース　金柑ソース
• 揚げ鰤のお椀
• 苺大福

【ちょっと食べてみたい】パーティにぴったりのスパークリングワイン（４）～デ・ボルトリ スパークリング ブリュット

パーティシーズンにぴったりのスパークリング・ワインのオススメ記事４つめは、1000円以下で購入できる本当にお気軽なタイプの一品「デ・ボルトリ　スパークリング　ブリュット」です。

デ・ボルトリ　スパークリング　ブリュット

オーストラリアのワイナリーで作られている商品で、今まで紹介してきた中では、もっとも安価な商品となりますが、なかなか悪くないスパークリングワインです。

【ちょっと食べてみたい】パーティにぴったりのスパークリングワイン（３）～ドメーヌ・グラシュー・シュヴァリエのクレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット N.V

パーティシーズンにぴったりのスパークリングワインのオススメ記事3日目です。

本日は、フランス産の「クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット　NV」をご紹介します！

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュットＮＶ

フランスのブルゴーニュ地方で、シャンパーニュ製法に則って作られたスパークリングワインです！

【ちょっと食べてみたい】パーティにぴったりのスパークリングワイン（2）～アメリカ産ミッシェル・ブリュット

パーティシーズンにぴったりのスパークリング・ワインをご紹介中ですが、本日はアメリカのワシントン州で生産されている「ミッシェル・ブリュット」をご紹介します。

ミッシェル・ブリュット

こちらは、紀伊國屋のスーパーとかお取り寄せとかできる商品で、価格的には2000円前後。

先日ご紹介したモエ・エ・シャンドンがオーストラリアで生産している「シャンドン・ブリュット」より若干値段が下がりますが、ライバルといっていいスパークリングワインです！

【ちょっと食べてみたい】パーティにぴったりのスパークリングワイン（1）～シャンドン・ブリュットとロターリ

クリスマス、お正月とパーティが続くシーズンがやって来ました！

六本木ヒルズも毎年恒例ｗ、LED電球でクールなクリスマスを祝っています！

六本木ヒルズ

パーティといえば、シャンパーニュ。

ですが、シャンパーニュはぶっちゃけ高い！ｗ

高いのにはいろんな理由があり、それはそれで尊重されるべき点も多いのですが、高いからこそ万能選手でないことも多いです。

というわけで、本日からいくつか集中的にお手頃価格で、スーパーなどでも手に入るスパークリングワインをご紹介していきたいと思います。

【ちょっと食べてみたい】日本橋三越で開催中の「にいがた酒の陣 in 日本橋」で、レアな日本酒を飲んできた

日本橋三越で開催されている「にいがた酒の陣　in 日本橋」に遊びに行ってきました。

新潟の酒蔵のほとんどが出展する？というふれこみのイベントで、10万人のお客さんが参加するという？？　大規模イベントです。

にいがた酒の陣　in 日本橋

わたしはあんまり日本酒はわからないので、勉強がてら、という感じでふらりと参加してみましたが、ほとんどのお客さんはけっこうマジだったんじゃないかと……ｗ

というわけで、本日はイベントのご紹介です。

【食べログ★3.53】新橋駅前にある日本酒が充実した居酒屋「野崎酒店」に、吞みに行ってきました

先日、遅まきながら「ひやおろしを飲みに行こう～！」ということでｗ、ひやおろし飲み会を開催してみました。

野崎酒店

お店は、新橋のＳＬ広場側に出たところから徒歩３分ぐらい。超繁華街にあり、新橋におつとめのサラリーマンさんで激混みのエリアにあります。

路上が混みすぎていて、うっかり見過ごしてしまう可能性大のお店なのですが、日本酒がお好きならぜひ一度は足を運ぶべきお店さんでした！

この日はみんなで飲んでいたため、細かい感想を残すことができなかったのでｗ、写真を基本にご紹介します。

【ちょっと食べてみたい】香川ブルワリーのさぬきビール２種類を飲んでみた

香川県の高松に遊びに行ったとき、JR高松駅の売店で、香川ブルワリーの「さぬきビール」という地ビールを見つけました！

さぬきビール

ビールスキーの私としては、試さないわけにはいかない！

というわけで、売店で売っていた２種類の缶ビール「ケルシュ」と「スーパーアルト」を買ってみました！

【ちょっと食べてみたい】恵比寿ガーデンプレイスで行われた恵比寿麦酒祭りに参加してみた（3）

前回、「コクを楽しむエビス講座」の生地を書いてから、思いっきり時間が空いてしまいましたが、本日更新してみたいと思います！

恵比寿麦酒祭り

きょうは、３回で注ぐ、おいしいエビス麦酒の飲み方をご紹介します。

【ちょっと食べてみたい】恵比寿ガーデンプレイスで行われた恵比寿麦酒祭りに参加してみた（2）

恵比寿ガーデンプレイスで行われた恵比寿麦酒祭りに行って、エビスビール記念館のイベントにも参加してみました！

エビスビール記念館

恵比寿三越に隣接して立てられている記念館で、この日は、スペシャルイベントをいくつか開催してました。

通常でもイベントは行われていますが、この日は多く人をもてなすため、ちょっと試飲の中身が変わっていたり、ツアーコースが変わっていたりします。

ビールスキーならなかなか楽しめる内容であったかと思います！

【ちょっと食べてみたい】恵比寿ガーデンプレイスで開催されたサッポロビール主催の恵比寿麦酒祭りに行ってきた

３連休、恵比寿ガーデンプレイスで開催されていた「恵比寿麦酒祭り」に遊びに行ってきました。

ガーデンプレイスのセンター広場に恵比寿ビヤホールと銘打たれたアウトドアのビアガーデンができるほか↓

恵比寿ビヤホール

恵比寿駅の出入り口に近い時計広場に、恵比寿ガーデンプレイスに入店しているお店さんの屋台が出て、お酒とフードを楽しむことができます。

時計広場フードコート

他にもエビスビール記念館でいろんなイベントが行われるなど、けっこう盛りだくさんな内容で、遠くから足を運ぶ必要はないものの、ご近所さんならすっごく楽しめるイベントです！

というわけで、本日は時計広場フードコートのご紹介です。

【今宵の晩酌】 開店18周年・銀座BARオーパで、いつもの一杯を楽しむ

9月1日から銀座バーオーパが、ついに営業18周年目ということで、遅ればせながら先週末、遊びに行ってきました。

Bar オーパ銀座

足にけがしたり、京浜東北線が事故で止まって山手線が大混雑したりと、なかなか行けなかったのですが、なんとか行くことができました……よかったです！

【ちょっと食べてみたい】万能スパークリングとウワサの「ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュットNV」を飲んでみた

先日料理教室に行った際、白金高輪駅で下車して、徒歩3分ふらいのところにあるワインショップ「サンク・センス　ワインセレクターズショップ」に立ち寄ってみました。

こちらのお店は、同じものを買う場合、スーパーよりも若干高めの値段設定ではありますが、ワインの管理がきちんとなされている分、保証がついています。

万が一コルクにカビなどが付いていた場合は、商品交換が可能というわけですね。

最近の低価格ワインは大規模な工場のような場所で作られているので衛生管理はちゃんとされていると思いますが、高いワインは従来の作り方を維持していると思いますので、そういうときこそ威力を発揮してくれるサービスだと思います。

今回買ったのは↓「ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュットNV」（1500円）

ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュット

チリのスパークリングワインです。

【今宵の晩酌】 7月9日の銀座BARオーパで、いつもの一杯を楽しむ

7月9日に、銀座のBARオーパに遊びに行ってきました。

会社を18:00にあがって、寄り道せずに行ったのですが、なんと18:30にして、店内は予想外に混雑していました。

もうちょっと会社で余裕ぶっこいてたら、カウンターには入れなかったところですｗ

BAR　オーパ

まあ、それもそのはずで、この日はBARオーパのオーナーバーテンダーであった大槻健二さんの祥月命日にあたります。

よく見れば、常連さんや、独立されたバーテンダーさんのお顔がちらほら。

オーパに通っているお客さんは、今でもみなさん大槻さんを尊敬し、愛していらっしゃるのだなあ、とあらためて思いました。

【和食料理教室】24回参加記念！ ご褒美ランチに行ってきました！

超仕事が忙しいときを除いて毎月通っている和食料理教室が、ついに24回参加を突破しました！

というわけで、センセががんばったご褒美としてごちそうしてくださるお料理を食べに行ってきました！

わがままな私たちは、恐れ多くも持参するシャンパーニュに合うお料理でお願いします！　などとリクエストし、センセにご迷惑をおかけしつつも、たらふく食べて幸せな時を過ごさせていただきました。

本日は、そのご褒美ランチのメニューのご紹介です。

【今宵の晩酌】国際スパークリングワインコンテスト金メダル受賞「レ・ジャメル・ブリュット ヴァンムスー・ド・カリテ」を飲んでみた

最近、なんだか天気が不安定で土砂降りになったり、小雨になったりしてストレスがたまりますね。

しかも、湿気も多くて、なんかだるい……。

そんな気分を吹き飛ばすために、目新しいスパークリングワインを飲んでみました↓

レ・ジャメル・ブリュット　ヴァンムスー・ド・カリテ

その名も、「レ・ジャメル・ブリュット　ヴァンムスー・ド・カリテ」。

国際スパークリングワインコンテストで金メダルを受賞したというふれこみのスパークリングワインです！

品川駅港南口にあるクイーンズ伊勢丹で購入してみました！

【今宵の晩酌】 銀座のBARオーパで、いつもの一杯を楽しむ

銀座に買い物にでかけた帰り、のどが渇いたのでバー・オーパに遊びに行ってきました。

バー オーパ

最近は開店直後に行くことが多いのですが、この日は7時半ごろ。

バーは行く時間によってお客さんが変わって雰囲気も変わるので、いろんな楽しみ方ができますね！

【今宵の晩酌】 銀座のBARオーパで、いつもの一杯を楽しむ

ひさしぶりに銀座にあるBARオーパに遊びに行ってきました！

マティーニ

ちょっと買い物にでかけたので、そのついでです。

天気がよくて、気温が高く、さわやかな気候だったので、絶好のお酒日よりでした！