【お弁当研究】白金台のキウィ・キッチンのランチを真似して、ブロッコリー＆ラズベリーサラダを作ってみた

白金台にあるキウィ・キッチンのランチメニューをパクって、チキンサンドイッチに続き、ブロッコリー＆ラズベリーサラダを作ってみました。

ブロッコリーとラズベリーのサラダ

まあ、それなりに食べられはしたのですが、本物とはだいぶ違うような？？　ということで、とりあえず、いったん、メモのつもりで作り方をアップしておきます。

【お弁当研究】白金台のキウィ・キッチンのランチを真似して、フライドチキンサンドを作ってみた

先日、白金台にあるキウィ・キッチンで、鶏胸肉を揚げたサンドイッチ＆ブロッコリーとクランベリーのサラダを買ってみたのですが、なかなか興味深かったので、自力でそれ風のランチを作ってみることにしました↓

フライドチキンサンド

そのまま再現というのは絶対に無理なので、特長を真似て作ったのですが、なんか意外とフツーに美味しくできました。

本日はそのおさらいです！

【ちょっと食べてみたい】スーパーフードと呼ばれる南アンデス地域原産の「キヌア」を買ってみました。

わたしはBS放送の「DLife」というチャンネルで放映されている料理番組を見るのが日課ですｗ

そこで放映されている「ジャーダのおもてなしレシピ」という番組で、以前「キヌア」とばれる雑穀？を扱ったレシピを放映していたことがあり、興味があったので、食べてみることにしました！

キヌア

番組を見ている限りでは、アフリカのクスクスみたいなもんなんじゃ？と思っていましたが、ぶっちゃけだいぶ違ってましたｗ

というわけで、本日はキヌアをご紹介します。

【お弁当研究】自作のいくらの醤油漬けを使って、いくらたっぷり弁当を作ってみました！

生筋子をお店で見つけたので、いくらの醤油漬けを自力で作りました。

いっぱいいくらの醤油漬けができたので、早めに消化しようとお弁当に持っていくことに↓

いくら弁当

和風にしあげようと思って、丸いわっぱのなかに入れてみました。

というわけで、きょうは簡単にいくら弁当をおさらいしておきます！

【お弁当研究】秋なので、いくらの醤油漬けを作ってみました

さんんまの季節がもうじき終わるので、さんまの修行を積もうかと思い、銀座三越のデパ地下に行ったのですが、あんまりいい感じじゃなかったのです。

そのかわりに、生筋子がありました！↓

生筋子

たしかに、生筋子も秋ならではの食材だとふと思いつき、１年ほど前に料理教室で習ったいくらの醤油漬けを作ってみることにしました！

自作するのはそんなに難しくないけれど、手間がかかる。けど、コスパは圧倒的にいいのがいいところです！

【和食料理教室】10月は秋刀魚のきずしほか秋のお料理6品を学ぶ

秋・冬用の新商品の導入が落ち着いてきたので、本駒込のお料理教室に行ってきました！

今月の献立ては↓

• 牛肉の朴葉味噌焼
• むかごとと海老の湯葉蒸し
• 秋刀魚のきずし
• 秋人参と林檎のごま和え
• 日本料理きのこ飯
• 根菜汁

とっても秋らしいお料理でした！

【ちょっと食べてみたい】白金台にあるキウィ・キッチンでランチパックをテイクアウトしてみた

ちょっと私事都合で平日に家にいる必要があったとき、白金台にある「キウィ・キッチン」というお店さんに行って、ランチをテイクアウトしてみました。

キウィ・キッチン

このお店さんは、そもそもはケータリングから始まったようです。白金のお店は、イートインとテイクアウトができるスタイルで、いわゆるカフェ＆デリ。

オーナーさんがニュージーランド人のようで、サーブするお料理は、いかにも海外のものっぽく、日本のデリでサーブされるお料理とは一線を画していておもしろいです！

本日はそのご紹介です。

【ちょっと食べてみたい】品川駅港南口にある「つばめKitchen アトレ品川店」で、品川限定の特製オムライスを食べてみた

ひさしぶりに、お外ランチしてみました。

どこにしようかなあ、と思い、迷いましたが、ひさしぶりに品川港南口のアトレにある「つばめKitchen　アトレ品川店」に行くことに。

つばめKitchen　アトレ品川店

王道のハンブルグステーキや和風ステーキもよいのですが、品川駅限定で特製オムライスというメニューがあることを知り、それにチャレンジしてみることに。

本日はそのご紹介です！