むつみごはん: 【食べログ★3.16】伊勢外宮参道　伊勢神泉の和食ディナーを目で楽しむ

2014年1月19日日曜日

【食べログ★3.16】伊勢外宮参道　伊勢神泉の和食ディナーを目で楽しむ

伊勢神宮にお参りした際、伊勢市駅の目の前にできた「伊勢外宮参道　伊勢神泉」に宿泊してみました。

このホテルは熱海の「ふふ」やは箱根の「翠松園」と同じ系列で、モダンな宿泊施設と温泉、そして料理がウリだと思うのですが、松阪牛が本気でおいしかった！ということで、まるっとディナー全部ご紹介します。

伊勢神泉　伊せ吟

2014年睦月の献立です。まずは前菜から。

伊勢神泉　伊せ吟・前菜

●海鼠ポン酢●あおさと浅利の掻き揚げ●鱈子柚子釜焼●海月胡瓜胡麻酢味噌●鯛蕪白板昆布箱寿司●慈姑カステラ●鴨壬生菜巻●唐墨

ナマコのポン酢はコリコリ食感でおいしいです。さっぱりしてるし、日本酒に合います。アオサと浅利の掻き揚げも、ちょっと後引く塩加減でおいしいです。

お次はお椀もの。●蟹真丈●です↓

伊勢神泉　伊せ吟・お椀

そして、お造りの登場！　伊勢海老の頭がドドンと飾られていて見た目華やか！

伊勢神泉　伊せ吟・お造り

●伊勢海老●本鮪●真珠貝●鯛●

たまり醤油を使った寄醤油で食べるお刺身です。やっぱり海老と鯛が美味しかった！

次は焼物。私がもっとも気に入った●松阪牛溶岩ステーキ●

伊勢神泉　伊せ吟・松阪牛溶岩ステーキ

これこそまさに、日本三大和牛の底力を見せてもらったというべきお料理でした。口に入れると肉がとろけるというのは、このことです。

正直、これ1品あれば、他のお料理はなくてもいいのでは……？的インパクトでした。おいしいものを食べることができて、ほんとうに幸せ♪

そして、お料理は強肴へ。

伊勢神泉　伊せ吟・強肴

●鰤と冬野菜の小鍋仕立て（鰤、下仁田葱、水菜、芹、蕪、柚胡椒）

最後はご飯で〆ますが、ちょっと変わった〆です。三重もやっぱり名古屋圏なのかな？と思わせられます。

伊勢神泉　伊せ吟・石焼き鰻まむし

ちなみに「まむしって何？」と思ったので調べてみたら、大阪方面では鰻飯のことを指すようです。「鰻まむし」としたら、語彙がカブってることになるんだけれど、よいのでしょうか？ｗ　

そして、ひつまぶしとは何が違うの？と思って調べたところ、ひつまぶしは櫃まぶしと書き、熱田の蓬莱軒の登録商標の模様。

名古屋の鰻ご飯は全部ひつまぶしというのかと思ってましたが、本来それはＮＧってことですね。勉強になります。