【食べログ★なし】恵比寿駅から徒歩3分のダイニング・バー アップドラフトで、ベーコンチーズバーガーランチしてみた

先日、私用があって仕事を早く切り上げて会社を出た際、目黒でランチでもしてから家に帰ろうと思ったことがありました。

「めぐろ三つ星食堂」か「料理屋壱」に行こうと思っていたのですが、スマホに熱中していたら、いつのまにか、恵比寿駅に到着していたという……（爆）

というわけで、急遽お店を変更。

食べログでチェックしていたハンバーガーをサーブするダイニングバー「アップドラフト」に行ってみました。

恵比寿　アップドラフト

本日はそのご紹介です！

【お弁当研究】ヴェトナム料理をヒントにして、ごはん弁当・ヴェトナム風を作ってみた

先日、いつも通っている料理教室で、ヴェトナム料理を勉強したのですが、ふとそれを応用してお弁当が作れないかと思いつきました。

というわけで、作ったのが↓

ごはん弁当・ヴェトナム風

シンガポールの「南海鶏飯（ハイナンチーファン）」と合体して作ったような感じですが、意外と？！　おいしくできたと思います。

というわけで、本日はそのご紹介です。

【ちょっと食べてみたい】万能スパークリングとウワサの「ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュットNV」を飲んでみた

先日料理教室に行った際、白金高輪駅で下車して、徒歩3分ふらいのところにあるワインショップ「サンク・センス　ワインセレクターズショップ」に立ち寄ってみました。

こちらのお店は、同じものを買う場合、スーパーよりも若干高めの値段設定ではありますが、ワインの管理がきちんとなされている分、保証がついています。

万が一コルクにカビなどが付いていた場合は、商品交換が可能というわけですね。

最近の低価格ワインは大規模な工場のような場所で作られているので衛生管理はちゃんとされていると思いますが、高いワインは従来の作り方を維持していると思いますので、そういうときこそ威力を発揮してくれるサービスだと思います。

今回買ったのは↓「ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュットNV」（1500円）

ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュット

チリのスパークリングワインです。

【和食料理教室】7月は和食ではなく、フォー・ガーなど、ヴェトナム料理6品を学ぶ

毎月、可能な限り、和食のクラスに通っていますが、今月は特別クラス「ヴェトナム料理」に行ってきました！

ヴェトナム料理

最近はあまりエスニックを食べませんが、辛いものスキーなわたしとしては作ったり食べたりするチャンスがあればウェルカム！

たまには和食を離れて別のお料理をしてみるのも、新しい発見があります。

本日作ったのは以下の6品↓

• カイン・ガー・チン・ヌック・マム（ヴェトナム風鶏の唐揚げ）
• フォー・ガー（ヴェトナム風鶏のフォー）
• ムック・コー・チョン・タン・チャー（柑橘類とイカの和え物）
• ボー・ニョン・ザームとゴイ・クォン（酢で茹でた牛肉を使った生春巻）
• ザウ・ムン・サオ・トイ（空心菜の炒め物）
• チェー・チュオイ（タピオカとバナナのデザート）

パクチーとミントが香る、さわやかでマイルドな味わいがすてきでした！

【ちょっと食べてみたい】北海道の酪農家が手作りするチーズ工房・白糠酪恵舎のモッツアレラチーズを、ヴィノスやまざきで買ってみた

先日、銀座に買い物に出かけた際、スパークリングワインを買おうと有楽町駅から徒歩5分くらいのところにあるヴィノスやまざきに立ち寄りました。

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

ヴィノスやまざきでいつも買うスパークリングワインを購入したとき、お店のスタッフさんに、「このモッツアレラチーズがとっても合うので、買いませんか？」と、売り込みされました。

毎週木曜日に搾乳した牛乳を使って、酪農家の方が？　手作りしたモッツアレラチーズで、フレッシュさが最大のウリとのこと。

モッツアレラチーズは、鮮度が味にものすごく影響を受けるといわれているチーズ。

輸入物だとロジスティクスにかかる日数や料金からして、なかなかおいしいものを食べるのが難しいといわれているチーズのひとつです。

というわけで！

本日はオススメ通りにうっかり買ってしまった「チーズ工房・白糠酪恵舎のモッツアレラチーズ」をご紹介します。

表示は↓みたいな感じ。

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

種別名はナチュラルチーズ。原材料名は、生乳と食塩のみです。

パッケージ画かれたオススメの食べ方は↓みたいな感じ。

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

• できたては、そのままざくざく切って
• トマトと合わせてサラダ仕立てで
• チーズトースト、ピッツアに
• ハンバーグやトマトソースのパスタにのせて

要するに、いわゆるイタリアンの代表的な料理にぴったりなんだよ、と。

そういうことでしたｗ

パッケージを開けてみると、乳清？の奥にひっそりとたたずむモッツアレラチーズが顔をだします。

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

まな板の上に取り出してみました↓

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

半円球です。手作りのせいか、ちょっと手でまとめたような筋がチーズの表面に見て取れます。

ちょっとリアル……ｗ

さて、食べてみましょう！

まずは、スライスして、ペッパー＋塩＋エクストラオリーブオイル↓

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

食べてみて気づくのは、この白糠酪恵舎のモッツアレラチーズは、ほとんどクセがなくて、非常に素直な味わいだということ。

フレッシュさが肝といわれるモッツアレラチーズの面目躍如です！

旨みはあるけれど、塩気や辛みがなく、鱧や穴子のように、お料理をする人のテクニックで変幻自在の可能性を見せてくれると思います。

フレッシュハーブなどを加えた方がより美味しくいただけると思います。乾燥ハーブは、あんまりオススメできません！

和風でもおいしいと言われて、↓つくってみました。

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

一口大に切ったモッツアレラチーズに、ブラックペッパー、白醤油、太白を加えます。

これは、ちょっとソーセージっぽいような味わいがでたような気がしました。ちょっと生々しい感じがあるので、わさびなどを加えるとよりおいしくいただけると思います。

レタスとハムにモッツアレラチーズを加えたサンドイッチもおいしいです！

白糠酪恵舎　モッツアレラチーズ

モッツアレラをスライスして加えたサンドイッチを作るときの注意は、まずチーズの水分をガッチリ拭っておくこと。

そうじゃないと、サンドイッチにかぶりついたときに、ぽたぽたチーズの水分が流れ出てきてしまいます。そうなると、もはや、サンドイッチとしてのうまみがありません！

でも、それをちゃんと実行すれば、レタスやハムなどの軽めの素材と合わせて使い、肉の代わりにサンドイッチのボリューム感や満足感を演出することが可能なので、ダイエット中の人にはオススメです！

ご興味があればぜひ！

酪恵舎 モッツァレラ（1個/140〜150g）　送料別 価格：820円（税込、送料別）

★おいしいので、近くのショップを探すか、お取り寄せをしてみてください！★

【食べログ★3.63】原宿のアメリカンカフェ「サンフランシスコピークス」でベーコンチーズバーガーを食べてみた

原宿にあるアメリカン・カフェ「サンフランシスコピークス」に遊びに行ってきました。

サンフランシスコピークス

ＪＲ原宿駅を下りて、普段はまったくご縁のないｗ竹下通りを突き抜けて明治通りにでたあと、神宮前１丁目の交差点の近くにあるお店まで、徒歩約8分程度。

北参道からも充分歩いて行ける距離にありますが、まあ、お散歩がてら、という雰囲気は否めません。

でも、ハンバーガーは想像していたより遙かにおいしくて、たしかに食べログ3.63の評価は伊達ではないと思いました。

本日はそのご紹介です！

【ちょっと食べてみたい】品川駅のDean & Delucaで売っていたボリュームMAXのビーフ＆チェダーサンドイッチを食べてみた

先日、たいへんな失態をおかしました。

品川駅に7月11日にオープンしたばかりの「サラベス」に行って、お定まりの「クラシックベネディクト」を食べたのですが、なんと！

ガッチリとったつもりの写真が、メモリーカードを入れ忘れていたためにまったく撮れていなかったという……orz

3連休最後は、サラベスにリベンジしようと思い、品川駅まで意気揚々と向かったのですが、まんまと行列に阻まれてしまいました。

ビーフ＆チェダーサンドイッチ　600円（税抜き）

というわけで、くやしまぎれに？　ディーン＆デルーカで、サンドイッチを買ってみました。

転んでもタダでは起きない！

というわけで、本日は、ディーン＆デルーカのジャンボサンドイッチ「ビーフ＆チェダーサンドウィッチ」のご紹介です。

【ちょっと食べてみたい】ブラザーズ新富町店で、海の日三連休限定復活ザジキバーガーを食べてみた

こんにちは！

なんだかまだ梅雨が明けてるのか明けていないのかわかりづらいところですが、激熱になっていないので今年はちょっと過ごしやすい気がしますね。

ブラザーズ新富町店

もう、７月も下旬かと思うとびっくりするような、しないような。

というわけで、全然関係ありませんが、私の愛する「ブラザーズ新富町店」で、この海の日関連三連休限定復活した「ザジキバーガー」をご紹介してみたいと思います！

オープンから、２周年記念だそうです！

おめでとうございま～す！

【ちょっと食べてみたい】黄金に輝くトマトジュースというふれこみの高級トマトジュース「ベジターレ トマトクリスタル」を飲んでみた

先日、白金台のプラチナ通りを歩いている最中、「ラ・ファリーヌ」というスイーツショップの前を通りかかったとき、ちょっとおもしろいものを見つけました。

ラ・ファリーヌ

「トマトクリスタルあります」の文字↓

ラ・ファリーヌ

ANAのファーストクラスでサーブされる高級トマトジュースとのことで、とりあえず買ってみることに。

本日はそのご紹介です。

【ちょっと食べてみたい】7月14日発売！ 期間限定・カルビーの人気スナック「じゃがビー」のトマトサルサ味を食べてみた！

会社の中に入っている「ファミマ！」で買い物をしているとき、じゃがビーの期間限定商品を発見してしました↓

じゃがビー　トマトサルサ味

「じゃがビー　トマトサルサ味～ちょっぴりスパイシーな味わい」

おやつNo.1は亀田の柿の種わさび6袋詰めがイチ押しではありますが、じゃがビーとじゃがりこも捨てがたい魅力があります！

安曇野産本わさびがツ〜ン!!!亀田製菓 亀田の柿の種わさび6袋詰 192g 価格：198円（税込、送料別）

★やっぱりこれは最強のおやつだと思います！★

というわけで、本日はじゃがビー　トマトサルサ味のご紹介です！

【お弁当研究】メゾンカイザーの２種類のハムとゴーダチーズのサンドイッチ風のサンドイッチを自力で作ってみました

最近、ちょっと忙しいので、お弁当を作る時間がないのですが、ふと思いついたことがありました↓

“お弁当にサンドイッチだけ持っていって、サラダとかデザートとかは社食で買ってみたらどうだろう？？”

メゾンカイザー　ヴィエノワーズナチュール

ということで、白金高輪が本店の「メゾンカイザー」で販売している「2種類のハムとゴーダチーズのサンドイッチ」を真似して同じようなものを作ってみました。

このサンドイッチは、本当はメゾンカイザーで売っている「ヴェエノワーズナチュール」というパンで作ってありますが、それ以外のパンでもけっこう簡単に作れて、忙しい朝にぴったりだと思っています！

というわけで、本日はそのレシピのご案内です！

【食べログ★なし】品川駅のアトレ4Fがリニューアル！ 新登場ベルギービールを楽しめる「ベルジアン・ビア・カフェ ルーヴェン」でベルギーランチしてみた！

7月11日に、品川アトレ4Fのリニューアルが完全に終わり、あたらしいレストランが2店オープンしました！

パンケーキで有名な超人気店「サラベス」はすでに大人気で行列ができているのでなかなか入店するのは難しいため、同時にオープンしたベルギービールを楽しめるお店「ベルジアン・ビア・カフェ　ルーベン」のほうに行くことにｗ

ベルジアン　ビア・カフェ　ルーベン

本日はそのご紹介をしていきます！

【食べログ★3.36】恵比寿にあるイタリアンレストラン「恵比寿 es（エス）」で、テラス席でピッツアランチを食べてみた

ちょっとした用事があって、朝から新宿まで久しぶりに出かけた帰り、恵比寿でランチすることにしました。

最初は原宿にある「サンフランシスコピークス」というお店に行こうかと思っていたのですが、あまり天気がよくなかったので、とりあえず家の近くまで戻ってきてからごはんしようと思い、なんだかんだでたどり着いたのが↓

恵比寿　es

恵比寿駅から徒歩8分ぐらいのところにあるイタリアン「恵比寿es（エス）」でした！

というわけで、本日は恵比寿esをご紹介します！

【ちょっと食べてみたい】婦人画報8月号「京都総力特集」を買ってみた

わたしは、大の鱧スキーです！

なので、夏になると京都に行きたくてしかたがありません！！

【楽天ブックスならいつでも送料無料】婦人画報 2014年 08月号 [雑誌] 価格：1,200円（税込、送料込）

★婦人画報の京都特集は、やっぱり見応えがあります★

なかなか日程の調整が取れなかったり、お店の予約が取れなかったりと難しいのですが、がんばって8月上旬には遊びに行ってみたいと思っています。

というわけで、本日は、婦人画報に掲載されていた気になるお店の備忘録を記しておこうと思います。

著作権とかいろいろあるので、本当に備忘録的な感じです！

【今宵の晩酌】 7月9日の銀座BARオーパで、いつもの一杯を楽しむ

7月9日に、銀座のBARオーパに遊びに行ってきました。

会社を18:00にあがって、寄り道せずに行ったのですが、なんと18:30にして、店内は予想外に混雑していました。

もうちょっと会社で余裕ぶっこいてたら、カウンターには入れなかったところですｗ

BAR　オーパ

まあ、それもそのはずで、この日はBARオーパのオーナーバーテンダーであった大槻健二さんの祥月命日にあたります。

よく見れば、常連さんや、独立されたバーテンダーさんのお顔がちらほら。

オーパに通っているお客さんは、今でもみなさん大槻さんを尊敬し、愛していらっしゃるのだなあ、とあらためて思いました。

【ちょっと食べてみたい】期間限定販売・亀田の柿の種 辛さ5倍を、いまさらながら食べてみました

この間、近所のスーパーにお買い物にいったとき、↓を見つけました。

亀田の柿の種　辛さ5倍

「亀田の柿の種　辛さ5倍」！！

辛いのダイスキーな私への挑戦状に違いないと思いｗ、速攻買ってみました！

やっぱり、辛いものはやめられません！！

【ちょっと作ってみたい】NHKのきょうの料理で紹介されたビニール袋で作る、簡単梅干し作りにチャレンジしてみました（2）

ビニールを使った梅干し作りに、今年もチャレンジしています！

先日、塩＋きび砂糖を使って漬けた梅干しですが、3日ぐらいで白梅酢があがってきました！

梅干し作り

追熟がうまくいったか、正直めっちゃ心配でしたが、意外とイケてるかも？！　と思いました！！

本日は、もみしそで色をつけていくところまでレポします～！

【食べログ★3.52】品川駅港南口にあるイタリアン「ヴィア・パルテノペ品川店」で、もちもちジャンボなピザランチしてみた！

先日、品川駅港南口にあるイタリアン「ヴィア・パルテノペ品川店」でランチしてみました。

ヴィア・パルテノペ　品川店

このお店、ランチにしてはお値段はちょい高めなのですが、お料理にボリュームがあって、味もそこそこと、品川では人気のお店さん！

本日は、その中でもオススメの、もちもちジャンボサイズのピザランチのご紹介です！

【食べログ★3.54】渋谷のオシャレ居酒屋「やきとん大地」で、壮行会と銘打ちながら、いろいろひたすら食べました。

これまでお世話になってきた記者さんが異動になるということで、こぢんまりと壮行会をすることに。

どのお店に行くか悩みましたが、今回は渋谷パルコの近くにある雑居ビル７Fに入居している「やきとん大地」をチョイスしてみました！

しば漬けポテトサラダ

このお店は、「食べログ」を運営する価格コムさんの広報さんチョイスで昔訪れたことがあるお店。

そのときも混んでいましたが、今回もあいかわらず混んでいて、その人気ぶりを実感しました！

グループでいろいろ食べたため細かい記憶がイマイチ定かではないので、写真中心にメニューをご紹介していきたいと思います。

【ちょっと作ってみたい】NHKのきょうの料理で紹介されたビニール袋で作る、簡単梅干し作りにチャレンジしてみました

「大地を守る会」でお取り寄せした梅を3日間ほど段ボール＆新聞紙にくるんで追熟。

本当はもう1日ぐらい追熟したい気もしましたが、ディナーに行く約束があったりしていいタイミングでの梅漬けができそうになかったため、3日目で下処理をすることに。

梅干し作り

いつも１キロしかつけないし、本格的に梅干しを漬けるガッツもないので、わたしは数年前にNHKのきょうの料理で荻野恭子さんが披露してくれたビニール袋で作る梅干し作りに、今年もチャレンジすることにしました！

まずは、梅のあく抜きからです！

【ちょっと食べてみたい】絶品スイーツで有名な高輪台のパティスリーリョーコ、６月の季節のタルトはいちじく！

高輪台にある絶品スイーツで有名な「パティスリーリョーコ」に行きました。

高輪台駅からは徒歩5分程度。品川駅からは徒歩13分程度の場所にあります。

同僚のバースデープレゼントをを買うために立ち寄ったのですが、そこで超おいしそうなショートケーキを発見してしまったので、あんまりスイーツは食べないくせにうっかり買ってしまいました。

パティスリーリョーコ

買ったのは季節のタルト。食材は、無花果↓

パティスリーリョーコ

あいかわらずのステキセンスがきらりと光る、この時期ならではのスイーツでした！

【ちょっと食べてみたい】マダガスカル産高級バニラを使ったこだわりMvuke（ブーケ）の高級プリンは、本気の激ウマプリンでした

品川駅構内の期間限定ショップとして、「なめらかプリン専門店Mvuke（ブーケ）」さんが登場しました。

なめらかプリン専門店　Mvuke（ブーケ）

けっこ～混んでます！　ちょっと待たないと買えません！

なめらかプリン専門店　Mvuke（ブーケ）

わたしはどちらかと言えば甘い物は食べない派なのですが、プリンは好きだし、人気のショップさんだったのでｗ、さっそく買ってみました！！