【お弁当研究】白金台のキウィ・キッチンのランチを真似して、ブロッコリー＆ラズベリーサラダを作ってみた

白金台にあるキウィ・キッチンのランチメニューをパクって、チキンサンドイッチに続き、ブロッコリー＆ラズベリーサラダを作ってみました。

ブロッコリーとラズベリーのサラダ

まあ、それなりに食べられはしたのですが、本物とはだいぶ違うような？？　ということで、とりあえず、いったん、メモのつもりで作り方をアップしておきます。

【お弁当研究】白金台のキウィ・キッチンのランチを真似して、フライドチキンサンドを作ってみた

先日、白金台にあるキウィ・キッチンで、鶏胸肉を揚げたサンドイッチ＆ブロッコリーとクランベリーのサラダを買ってみたのですが、なかなか興味深かったので、自力でそれ風のランチを作ってみることにしました↓

フライドチキンサンド

そのまま再現というのは絶対に無理なので、特長を真似て作ったのですが、なんか意外とフツーに美味しくできました。

本日はそのおさらいです！

【ちょっと食べてみたい】スーパーフードと呼ばれる南アンデス地域原産の「キヌア」を買ってみました。

わたしはBS放送の「DLife」というチャンネルで放映されている料理番組を見るのが日課ですｗ

そこで放映されている「ジャーダのおもてなしレシピ」という番組で、以前「キヌア」とばれる雑穀？を扱ったレシピを放映していたことがあり、興味があったので、食べてみることにしました！

キヌア

番組を見ている限りでは、アフリカのクスクスみたいなもんなんじゃ？と思っていましたが、ぶっちゃけだいぶ違ってましたｗ

というわけで、本日はキヌアをご紹介します。

【お弁当研究】自作のいくらの醤油漬けを使って、いくらたっぷり弁当を作ってみました！

生筋子をお店で見つけたので、いくらの醤油漬けを自力で作りました。

いっぱいいくらの醤油漬けができたので、早めに消化しようとお弁当に持っていくことに↓

いくら弁当

和風にしあげようと思って、丸いわっぱのなかに入れてみました。

というわけで、きょうは簡単にいくら弁当をおさらいしておきます！

【お弁当研究】秋なので、いくらの醤油漬けを作ってみました

さんんまの季節がもうじき終わるので、さんまの修行を積もうかと思い、銀座三越のデパ地下に行ったのですが、あんまりいい感じじゃなかったのです。

そのかわりに、生筋子がありました！↓

生筋子

たしかに、生筋子も秋ならではの食材だとふと思いつき、１年ほど前に料理教室で習ったいくらの醤油漬けを作ってみることにしました！

自作するのはそんなに難しくないけれど、手間がかかる。けど、コスパは圧倒的にいいのがいいところです！

【和食料理教室】10月は秋刀魚のきずしほか秋のお料理6品を学ぶ

秋・冬用の新商品の導入が落ち着いてきたので、本駒込のお料理教室に行ってきました！

今月の献立ては↓

• 牛肉の朴葉味噌焼
• むかごとと海老の湯葉蒸し
• 秋刀魚のきずし
• 秋人参と林檎のごま和え
• 日本料理きのこ飯
• 根菜汁

とっても秋らしいお料理でした！

【ちょっと食べてみたい】白金台にあるキウィ・キッチンでランチパックをテイクアウトしてみた

ちょっと私事都合で平日に家にいる必要があったとき、白金台にある「キウィ・キッチン」というお店さんに行って、ランチをテイクアウトしてみました。

キウィ・キッチン

このお店さんは、そもそもはケータリングから始まったようです。白金のお店は、イートインとテイクアウトができるスタイルで、いわゆるカフェ＆デリ。

オーナーさんがニュージーランド人のようで、サーブするお料理は、いかにも海外のものっぽく、日本のデリでサーブされるお料理とは一線を画していておもしろいです！

本日はそのご紹介です。

【ちょっと食べてみたい】品川駅港南口にある「つばめKitchen アトレ品川店」で、品川限定の特製オムライスを食べてみた

ひさしぶりに、お外ランチしてみました。

どこにしようかなあ、と思い、迷いましたが、ひさしぶりに品川港南口のアトレにある「つばめKitchen　アトレ品川店」に行くことに。

つばめKitchen　アトレ品川店

王道のハンブルグステーキや和風ステーキもよいのですが、品川駅限定で特製オムライスというメニューがあることを知り、それにチャレンジしてみることに。

本日はそのご紹介です！

【ちょっと食べてみたい】新富町のブラザーズ新富町店で、レッドホットチリバーガーに卵焼きトッピングしてみた

恵比寿で美容院に行った帰り、銀座で買い物をしたのですが、おなかがすいたのでｗ、数ヶ月ぶりに新富町にあるハンバーガーショップ「ブラザーズ」に遊びに行ってきました。

ブラザーズ　新富町店

わたしが夜にブラザーズに行くことは基本的にないので、なんか新鮮といえば新鮮。

新富町店は静かなところにありますが、昼間より店内も人気がなくゆっくりした時間を過ごすことができました。

【お弁当研究】ハムステーキサンドと、にんじん＆きのこのスープ弁当を作ってみた

最近、マイブームのお弁当は、サンドイッチと、スープジャーを持って行くことです。

このお弁当のいいところは、前の晩から仕込んでおける部分が多く、朝の負担が少ないこと。そして、盛りつけに時間がかからないので、スピーディーにしあがるところです！

LOBOS 林檎酵母の全粒カンパーニュ

盛りつけが決まらないと、途中で投げ出したくなりますよねｗ←私だけ？

というわけで、どんなメニューだったかをご紹介します！

【お弁当研究】ル・クルーゼのバーゲンで、ＴＮＳシリーズのフライパンなどを、どっかん買ってみました！

きょうは夕方少し早めに会社をあがって、五反田のＴＯＣで行われているル・クルーゼのバーゲンに参加してみました！

ル・クルーゼ　TSNディープ・フライパン

このバーゲンは毎回かなり混んでいて、購入するのがたいへんなのですが、夕方6時前ぐらいだったせいか、ちょうどイイカンジの人出で、商品をゆっくり選ぶことができました。

最近、フードコンテナを買って、お弁当作りブームがまた復活してきたので、それを加速すべく、お弁当作りに役立ちそうなアイテムを買ってみました！

本日はそのご紹介です。

【和食料理教室】クリトモ教室＠ＡＬに参加して、さんま6尾おろしにチャレンジしてみた

今更ではありますが、先月行った栗原友さんの料理教室の記事をアップします。

9月は、秋の旬の代表格であるさんまを、ひとり6尾下ろしましょう！という内容です。

クリトモ教室＠ＡＬ　9月

いやー、わたし、とことん下手だな～とあらためて思いました。

私は、全般的にわりと丁寧ではあるのですが、ひとつひとつの作業がおそいｗ

6尾もさんまを下ろすことになると、超時間との闘いって感じで、苦しかったです。

でも、勉強になりました！

【お弁当研究】サーモスの真空断熱フードコンテナーを買って、秋のお弁当バラエティを増やしてみました

お弁当を時々持っていくようになって大分経つようにになり、いかにして手を抜きながら、それなりのお弁当にしたてあげるかが段々上手になってきた気がしますｗ

具だくさんサンドイッチ＋てんこもりサラダを持っていったりするのはその最たるものでｗ、サラダはあらかじめある程度しこんでおけるし、サンドイッチも具を前日に作っておけたりするので、眠い朝もかろうじてがんばれますｗ

サーモス　真空断熱フードコンテナー

そして、冬を迎えつつある今、「これだ！」と思ったのが、フードコンテナ活用です！

去年あたりからすごく人気があることはわかっていましたが、１年ぐらいした今、その理由がようやくわかった気がします！

というわけで、今更感は否めませんがｗ　本日は「サーモス」の真空断熱フードコンテナーを使った感想をご紹介します。

【食べログ★3.47】西海岸テイストを謳うアメリカンダイナー「グラムズカフェ」でハンバーガーランチしてみた

このところ、仕事でめっちゃストレスがたまっていましたが、この三連休はようやくそれから解放されたので、ガンガンハンバーガーを食べに行きました。

どんだけ好きなんだろう、ハンバーガー……ｗ

グラムズ・カフェ

というわけで、本日は京橋にある東京スクウェアガーデン内に入っている「グラムズカフェ」をご紹介します。

【食べログ★3.52】六本木一丁目にあるステーキハウス・ルビージャックスでハンバーグ・ブランチしてみた

最近、ハンバーガーをあんまり食べていなかったので、この三連休はハンバーガーを食べにお出かけすることにしてみました。

今回遊びに行ってみたのは、六本木１丁目にあるアークヒルズサウスタワー2Fに入店している「ルビージャックス」↓

ルビージャックス

アメリカナイズされたステーキハウスで、ウルフギャングステーキハウスより若干くだけた感じはあるものの、ちょっとセレブっぽいバブルな印象。

窓が大きく、採光がいいので、昼間っからお酒飲みながらブランチするのに最適なお店さんだと思います！

【食べログ★4.13】中目黒にある会席＋てんぷらが有名な天雅で、ディナーしてみた。

先日、中目黒にある「天雅（てんまさ）」という和食屋さんで、女子会ディナーする機会がありました。

わたしにとって中目は、近いようで遠い存在ｗ　タクって帰ってきたら、深夜でも2000円かからずに帰ってこられるので、銀座よりはるかに近いのですが、なかなか縁がありません。

中目黒　天雅

そういう意味で、今回の訪問は興味深くありました！