【食べログ★3.56】寿司・たかはしで、昼間からおまかせコースで日本酒を飲みまくってみた

数年ぶりにご近所さんにある「すし・たかはし」に、昼間っから遊びに行ってきました。

別に、増税前の贅沢……ということではなくｗ、フツーに「おいしいものを食べよう」という会です！

小松菜の芥子和え

この日は他にも用事があったので、控えめにと思っていたのにもかかわらず、やっぱり日本酒が進むこと、進むこと……。

けっきょくひとりビール１杯＋日本酒2号ぐらい飲んでしまいました。

セルフコントロールができない自分をもてあまし気味の今日この頃です。

小松菜の芥子和えでぴりりとした辛さを堪能したあと、いよいよ酒の肴の登場です！

ホタルイカ

ホタルイカの酢の物は、ホタルイカがふわっふわで、柔らかくてとってもおいしかった。目やくちばしなどを取るなど、ていねいに下処理されているからこその食感です。

ホタルイカの下処理って、すごくキレイにやろうとすると、けっこう難しいですよね。

大葉の鶏のつくね

大葉の鶏のつくねは、大葉の香りとつくねのわやらかい食感を楽しむ一品。うすく塗られた醤油の味が素材の味を引き立てます。

しまあじ、ほうぼう、ひらめ

白身のお魚のお刺身は、しまあじ、ほうぼう、そして、ひらめの３種類。身がしまっていて、あっさりしています。

ひらめは、醤油ではなくてポン酢でさっぱりいただくスタイルです。

真鯛の桜蒸し

真鯛の上にピンク色のおこわをのせ、さらに塩漬けの桜を載せて蒸した一品。

蓋を開けると、蒸されてできた蒸気と共に、ふわっとさくらの香りが鼻をくすぐります。

見た目からして超春らしい、おいしい一品。春を実感できます。

雄の本ししゃもと筍の天ぷら

そして、雄のししゃもと、春の食材である筍の天ぷら。

ししゃもは身がひじょうにやわらかくてふわふわでした！　カリッとあがった天ぷらの衣とのマッチングがすばらしいです。

おいしい！

筍は、シャキシャキとした食感を残していて、ほっくりした感じのしあがり。ししゃもとの食感のバランスが絶妙です。

くらげとほっきがいの酢醤油・サラダ仕立て

そして、くらげとほっきがいを食べやすい大きさに切って、水菜を加え、酢醤油とごまを加えて作った一品。

これは食感がこりこりしていて、さっぱりといただけます。

こういうお料理が食卓をかざったらすごいよね！って思います！

いい感じでだいぶおなかがいっぱいになってきたところで、握りの登場です↓

桜の葉でしめた小鯛

最初は桜の葉で風味付けをした小鯛の酢じめ。

これは口の中にいれると、桜の葉の香りがしてすごく春っぽい味わいでした。この時期に絶対食べたい、オススメです！

そして２品目は、平貝とコハダ。

平貝、こはだ

とってもきれいなコハダです！　こちらもおいしかった！

しらす

しらすは鮮度抜群！　ちょっとぷりっとした固い食感がおいしかった！！

しらすは足が速くて扱いが難しいのですが、さすがという感じでした！

そして最後は大トロ。いい感じで油がのっていて、おいしかった！！

大トロ

すし・たかはしの場合、たまごは握りではなく、茶碗蒸しで登場してきます↓

茶碗蒸し

この茶碗蒸しは、梅肉が添えられていて、さっぱり食べられるのが特長です。

口直しも兼ねていて、すごくおいしいです。個人的には、握りより茶碗蒸しのほうが好きです！

そして、最後は鯛のあら汁で〆。

鯛のあら汁

わたしはあまりお寿司を積極的に食べないので、あんまりお寿司屋さんに行く機会がないのですが、久しぶりに行って、お寿司を堪能できました。

場所は不便なのでご近所さんしか行けないと思うのですが、品川駅からならがんばれば徒歩17分ぐらいで到着できます。

旅行で品川に宿泊中の方にもオススメです！

漁師自慢の逸品♪静岡県駿河湾産の高鮮度【お刺身用】生しらす150g（2-3人前）※お届け先1ヶ所... 価格：680円（税5%込、送料別）

★しらすの旬は短いので、気になったらぜひ！★