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| コフレ・ドゥ・クーフゥ |
こちらのお店の発祥は神奈川県で、岩柳麻子さんという方が白金台店は東京に出店した最初のお店だと思います。
いまは、東京だと多摩市にもあるようですね。
ちょっとヨーロピアンな雰囲気の漂うお店でのショッピングは、なかなか楽しいです。
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| コフレ・ドゥ・クーフゥ |
シューは、ハード系で、サクサクです。食感重視で、パティスリーならではのこだわりを感じます。
そして、中のクリームは、すっごくたっぷり入っていて、とってもリッチ↓
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| コフレ・ドゥ・クーフゥ |
台になっているシューの上に、軽く１センチ以上クリームが出ています。
どこから食べても、シューとクリームをいっしょに食べることができます。
クリームそのものは、べたっとした感じではなく、泡立てられていて軽い食感です。味も、甘さは控えめで、大人味。生クリームと卵が絶妙なバランスで配合されていて、おいしいです。
生クリームが強すぎると、やっぱりシュークリームのイメージとはかけ離れてしまう気がする私としては、このクリームは超オススメ！
でも、これだけクリームが入っていると、重いべたっとしたクリームはヘビーすぎて、最後までシュークリームを食べることができません。
このシュークリームなら、最後までおいしくパクパク食べられます！
シュークリームもシンプルなスイーツであるがゆえに、作り手のこだわりとかが感じられていいですね！
１つあたりの値段もそんなに高くなくて気軽に買えるし、個人的には好きなスイーツのひとつです！
ご興味があれば、ぜひ。
★大きいシュークリームというのも、興味深くはあります…★
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