【食べログ★3.0】大崎にある新宿さぼてんで、春限定アスパラ巻きかつと巻き重ね御膳を食べてみた

最近、仕事で大崎にひっきりなしに行っています。

本日は、午前中の仕事が少し遅めの13:00過ぎに終わったため、なんだかおなかが空いたな……と思い、ガッツリご飯をたべようと大崎駅直通の「ThinkPark」内にある「とんかつ・新宿さぼてん」でとんかつを食べることにしましたｗ

とんかつ　さぼてん

コスパは決していいとはいえないと思うのですが、なんとなく食べに行こうかな、と思う工夫がさぼてんさんにはある気がします。

大崎にはとんかつ和幸もありますが、ちゃんとすみ分けをしているのがスゴイ。

そんなさぼてんのランチを本日はご紹介します。

さぼてんの今のイチ押しメニューは、「春の共演・巻き重ね御膳」です↓

とんかつ　さぼてん

三元麦豚ロースをスライスして重ねて揚げた「三元麦豚ロース重ねかつ」と、同じ三元麦豚ロースの薄切りを使って、梅しそなどを巻いて揚げた巻き重ねかつの盛り合わせになります。

わたしは、「アスパラ巻きかつと巻き重ね御膳」をオーダーしてみました。

本来だと1480円のところ、ランチだと特別価格で1371円で食べることができます。この差額の100円強で、とろろをつけるのが（＋100円）、個人的にはオススメです！

オーダーを完了すると、まず運ばれてくるのがキャベツのせん切り↓

とんかつ　さぼてん

一人では食べきれないほどのきゃべつのとんかつが直径20cmほどのお皿に盛られてサーブされるので、ちょっとびっくり＆オトク気分です。

人間って、ほんと現金ですねｗ　食べきれるはずがないキャベツのボリュームをみても、やっぱり気分はアガります。

とんかつ　さぼてん

キャベツは、醤油ベース＆胡麻ベースのドレッシングのいずれかで楽しむことができます。

とんかつ　さぼてん

取り皿があるので、おかわりして、両方の味を楽しむことももちろん可能。最初の写真は醤油ベース、あとの写真は胡麻ベースです。

甘口が好きなら胡麻ベース、さっぱりしていてカロリーが気になる方は醤油ベースがオススメです。

そして、とんかつ用に、小さなすり鉢状の小鉢に胡麻が入った小鉢も登場します↓

こちらは、食べる前にすりこぎで胡麻を擦って、味噌だれを加え、とんかつに添えていただきます。

口直し用に、大根のピクルスも登場。

大根のピクルス

柚子風味でさっぱりしているのが特長です。

そして、本丸登場の前にサーブされるのが↓

味噌汁

お味噌汁は赤出汁です。

赤出汁をいただくと、なぜかおいしい定食をいただいた気分になるのはなぜでしょうか？

麦ご飯＋とろろ

そして＋１００円でサーブされる、とろろごはん。

とろろって、どういうわけか、やっぱりご飯を食べる幸せの象徴だと思います。

とろろがあると、すべてのお料理が100%グレードアップするような気がするんですよね。

そして、本命のカツの登場↓

個人的には、ぱっと見、もうちょいどっしり感あふれる風体でもいいのでは？！と思いましたが、味そのものはさくさく食感で、それなりにボリュームもあり、標準的なとんかつとは違う意味で、おいしいと思いました。

しそ巻きかつ

うすくスライスした肉を重ねてボリュームを出すことで、ジューシー感は弱まるものの、サクサク感は格段にアップして、イマドキの味わいに昇華されています。

アスパラ巻きかつ

薄くスライスした豚ロースをスーパーで買ってくれば、なんとなく自宅で作れてしまいそうな気がするのもよかったです。

お弁当に持っていったら、けっこうよさそうです！

豚肉の巻き方や巻く回数によっても味は変わると思うので、研究しがいもあるかと思います。

今度、ぜったい自分で作って食べてみようと思った一品でした。

ご興味があれば、ぜひ。

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★冷凍でロースを買うこともできますよ！　個人的には豚肉大好き派です！★